Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. pasta (bv penne), zout, 2 blikjes tonijn (2 x 185 gr), 1 aubergine, 1 courgette, 1 ui, 1 kleine winterwortel, 2 vleestomaten, 3 el. olijfolie, 1 el. tijm (diepvries), versgemalen peper, 2 el. kappertjes, 100 gr. geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Giet de tonijn af. Snijd de aubergine en de courgette in stukjes. Pel de ui en snipper deze. Schrap de winterwortel, kruis de tomaten, leg de enkele tellen in heet water, pel ze en snijd ze in stukjes. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie, roerbak hierin de aubergine, courgette, winterwortel, en de ui in 8 min. Schep de tomaten, tijm, tonijn, peper en kappertjes erdoor.
|
|